Eilen meillä oli hauska sukutapaaminen. Keräännyimme viettämään mukavaa iltapäivää ns. taidenäyttelyn merkeissä. Kymmenen vuotta sitten kuollut mummoni oli kova piirtelemään, maalaamaan ja ompelemaan. Äitini ja hänen sisarukset kaivoivat esiin mummon töitä ja näitä sitten ihasteltiin, ihmeteltiin ja pohdiskeltiin eilinen. Mukana oli tietenkin myös meitä serkuksia kumppaneineen ja uusi polvi pikkuserkuksiakin. Lisäksi yhtenä ohjelmanumerona kukin meistä esitteli luovuttaan tai kädentaitojaan. "Taideteoksina" nähtiin mm. itsetehtyjä vieheitä, viulu, kuvitettu taidemuistiinpanovihko, jakku ja nukkeja.
Tarjoilut hoidimme nyyttärimeiningillä. Minulta pyydettiin jotakin kahvipöytään. Aluksi suunnittelin tekeväni
valkosuklaamustikkakakun, kuten juhannuksena, mutta tajusin kotona aloittaessani puuhailuja, että eihän tuo yksi kakku riittäisi mihinkään niin isolle porukalle. Siispä sitten hieman sävelsin sen mukaan mitä kaapista löytyi ja tein sekä mustikka- että valkosuklaakakun. Tässä nämä sävelletyt ja sovelletut reseptit:
Vaniljainen Valkosuklaa-kakku (ilmava moussemainen täyte)
Pohja:
300g kaurakeksejä
n.120g voita sulatettuna
Täyte:
200 g valkosuklaata sulatettuna
1 tlk Flora Vanilla vaahdotettuna
200 g ranskankermaa
4 liivatelehteä liotettuna (suklaakin kovettaa massaa, jos kakku ehtii seistä yön yli)
tilkka lämmintä maitoa, johon liivatelehdet saa sulatettua
Pikamarinoidut mansikat (anna marinoitua muutama minuutti)
mansikoita
tilkka kiehuvaa vettä
kardemummaa, sokeria ja kanelia maun mukaan sekoitettuna kiehuvaan veteen
-> Kaada mansikoiden sekaan ja sekoita
Tuplamustikkakakku
Pohja:
Täyte:
reilusti mustikoita (itse käytin noin 3dl), mausta sokerilla ja vaniljasokerilla maun mukaan
3,3 dl kuohukerma vispattuna
200 g ranskankermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1-2 dl mustikkamehutiivistettä, esim. Ikean (lämmitä mehu ja liota liivalehdet mehuun)
6 liivatelehteä (vähempi riittää, jos kakku ehtii hyytyä yön yli)
sokeria maun mukaan