Olenko ainoa, jota jossain määrin ahdistaa, että on jo elokuu? Joko se kesä meni? No kuitenkin asiaan. Tässä kaikille herkkusuille erittäin simppeli ja nopea pannukakkuresepti "ameriikan tyyliin". Resepti syntyi kun islantilainen tuttavani Helgi oli vierailemassa talvella luonani. Vaikkakin perusaamupalatarpeet kuten voileipäainekset, puuro jne. olivat pöydässä, Helgi ehdotti, että mitäpä jos vielä tehtäisiin pannareita. Siispä kurkistimme kaappeihin ja kaapista löytyneistä aineista syntyi uusi pannukakkuresepti.

Näitä pannareita voi syödä tavanomaiseen tapaan makeina hillon ja kermavaahdon kera tai suolaisena vaikkapa kinkulla, juustolla ja kurkulla voileivän sijaan. Loistavia yllättävään herkuttelutarpeeseen sekä aamupalalla.

Näitä tarvitset:

1 dl vehnäjauhoja

1 annospussi Elovena pikapuuroa (itse olen käyttänyt vadelmaa - tulee kivaa marjamakua pannareihin)

1 muna

1 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa eli hitunen

sokeria maun mukaan (ilmankin voi tehdä, pikapuurossa on myös sokeria jo valmiina)

n. 0,5 dl maitoa (sen verran, että taikinasta tulee löysähköä "puuroa", mutta ei kuitenkaan velliä)

Tästä tulee noin 8 pannukakkua. Aikuiselle maistuu noin 3-4 pannukakkua kerrallaan, joten jos syöjiä on useita, kannattaa resepti heti suosilla tuplata tai triplata.

Sekoita keskenään

Nosta ruokalusikalla kuumalle pannulle (käytä esimerkiksi kasvisrasvavalmistetta paistamiseen). Yhdessä pannukakussa on ruokalusikallinen taikinaa.

Paista kunnes pannukakku on kevyesti ruskistunut. Käännä. 

Muista, että paksu taikina vaatii aikaa kypsyäkseen.



 Nauti heti - suolaisena tai makeana.